Совершенно необязательно, чтобы вытяжка располагалась параллельно варочной поверхности. Довольно популярны наклонные вытяжки, позволяющие сэкономить свободное пространство.

При всей своей компактности, они способны справляться с запахами и загрязненным воздухом так же эффективно, как и традиционные модели.

Производительность вытяжек измеряется в кубометрах воздуха, которые она способна обрабатывать за час. Рассчитывается этот показатель следующим образом: площадь помещения умножается на высоту и затем на 10 - это то количество раз, которое воздух должен прогоняться через вытяжку в течение часа.

Но не все так просто. Эффективность работы вытяжки зависит от множества дополнительных факторов, таких как частота проветривания, величина помещения (в просторных кухнях проветривание через маленькое окно не сможет обеспечить достаточной циркуляции воздуха), этажа, если мы говорим об отводящей вытяжке, количества одновременно приготавливаемых блюд и других немаловажных параметров.

Поэтому получившуюся у вас величину мы советуем умножить на коэффициент в 1,3, чтобы производительность вытяжки не оказалась недостаточной.

Высокая производительность достигается при помощи повышения мощности двигателя вытяжки, что, в свою очередь, влияет на уровень шума. Вдобавок, если вы покупаете отводящую вытяжку, дополнительный шум будет создаваться воздухом, проходящим через воздуховод. В связи с этим, предпочтительнее установить пластиковый воздуховод и не использовать трубы из алюминиевой гофры.

Мощная вытяжка может быть довольно шумной, и это стоит учитывать при ее выборе. Найти золотую середину между уровнем шума и производительностью не так уж и просто, но это того стоит, если вы хотите пользоваться вытяжкой, а не держать ее постоянно отключенной.

Здесь все просто: в случае большинства вытяжек они должны по всем параметрам быть не меньше, чем варочная поверхность. Наклонные вытяжки следует подбирать так, чтобы они не уступали ей в ширине. В случае вытяжек, встраиваемых в столешницу, ширина важна, если они устанавливаются параллельно варочной панели. Ну а если они имеют не классический дизайн, о размере задумываться нет смысла.

Что касается высоты установки вытяжки над кухонной плитой, то ее нужно рассчитывать не менее, чем в 70 см от варочной поверхности. Наклонная вытяжка может находиться пониже, в 60 см.

Отводящие вытяжки, как следует из названия, служат для вывода жировых частиц и запахов в вентиляционную систему. Они довольно просты по своему устройству и поэтому надежны и долговечны.

Важное замечание: если в вашем доме установлена газовая колонка, проследите, чтобы отводящая вытяжка выходила в вентиляционную шахту, а не в отверстие для подключения колонки к дымоходу или дополнительное, для его прочистки. Также рекомендуем жителям домов с газовой колонкой перед покупкой посоветоваться со специалистами относительно возможности подключения отводящей вытяжки.

Перемещение воздуха в вытяжке с циркуляцией осуществляется при помощи фильтров: жирового и угольного. Загрязненный воздух прогоняется вентилятором через фильтры и затем, очищенный, возвращается в помещение.

циркуляцией проще в установке, чем отводящие, однако требуют особого ухода: ежемесячной промывки снимаемых частей и регулярной замены не только жирового, но и угольного фильтра.

Существуют модели, способные работать в двух режимах, отвода и циркуляции. Это позволяет выбирать тот режим, который будет наиболее удобен для вас в данный момент.

Жировой фильтр улавливает жировые загрязнения, не допуская их оседание как на окружающие предметы, так и на внутреннее устройство вытяжки.

Угольный фильтр, благодаря активированному углю, составляющему его основу, впитывает различные запахи, не позволяя им возвращаться в помещение.

Производятся модели как с обоими фильтрами, так и только с жировым. В случае циркуляционной вытяжки наличие угольного фильтра может быть критично, если вам важно улавливание запахов. Относительно вытяжки с отводом это не имеет значения, все запахи в любом случае уходят в вентиляцию.

Как мы уже упоминали, фильтры необходимо периодически заменять. Некоторые вытяжки имеют индикаторы, загрязнения фильтров, которые указывают, в каком состоянии те находятся. Это могут быть как символы на поверхности фильтров, изменяющиеся по мере загрязнения, так и электронное устройство, выдающее сигнал на панели управления в случае необходимости замены фильтра.

Это немаловажный параметр, если вы каждый раз готовите разное количество блюд. Так, в ситуации, когда на плите одиноко жарится яичница, потребуется меньшая мощность работы вытяжки, чем если бы вы готовили целый обед.

Разумеется, вытяжки с единственной скоростью работы будут стоить дешевле, чем те, у которых 7-10 скоростей.

Возможность работы в интенсивном режиме может быть очень полезна в случае, если какое-либо блюдо сильно подгорело или же убежало молоко. Также она пригодится, если вы планируете разделывать рыбу или готовить что-нибудь, обладающее интенсивным ароматом.

Обычно при включении интенсивного режима вытяжка работает в нем определенное время, а потом автоматически возвращается в обычный.